Sistemas wetlands aplicados a efluentes da vitivinicultura: um estudo prospectivo científico

Sheila Ferreira Santos; Miriam Cleide Cavalcante de Amorim

doi:10.31416/rsdv.v12i3.766

Autores/as

Sheila Ferreira Santos Universidade Federal do Vale do São Francisco
Miriam Cleide Cavalcante de Amorim Universidade Federal do Vale do São Francisco

DOI:

https://doi.org/10.31416/rsdv.v12i3.766

Palabras clave:

Recursos hídricos, tratamento de efluentes, Vinícola

Resumen

A atividade do setor vitivinícola gera grandes volumes de efluentes, cujo tratamento inadequado pode acarretar sérios impactos no solo e nos recursos hídricos. Neste cenário, os sistemas de Wetlands surgem como uma alternativa promissora para o tratamento desses efluentes. O objetivo deste estudo foi realizar uma prospecção de trabalhos relacionados à aplicação de sistemas wetlands no tratamento de efluentes da indústria vitivinícola, investigando suas principais características e tendências. Para alcançar esse objetivo, foram conduzidas buscas nas bases de dados Web Of Science e Scopus. Os resultados obtidos indicam que há um número limitado de pesquisas envolvendo o uso desses sistemas para tratar efluentes da vitivinicultura, no entanto, os dados mostram um crescimento no interesse por esse tema ao longo do tempo, com publicações datando desde 1997. As áreas predominantes nas publicações são Ciências Ambientais e Engenharia e África do Sul e a Espanha lideram as publicações sobre o tema. Além disso, este estudo revelou uma predominância de sistemas de wetlands com escoamento subsuperficial, uso de macrófitas emergentes, sistemas híbridos e cascalho como meio suporte para tratar esse tipo de efluente, fornecendo uma visão abrangente do desenvolvimento das pesquisas em sistemas wetlands para o tratamento de efluentes da vitivinicultura.

Citas

AGUILAR, L.; PÉREZ, L. M.; GALLEGOS, Á.; FORES, E.; ARIAS, C. A.; BOSCH, C.; VERDUM M.; JOVE, P.; PABLO, J.; MORATÓ, J. Effect of aeration on nitrogen removal-associated microbial community in an innovative vertical cork-based constructed wetland for winery wastewater treatment. Ecological Engineering, v. 185, p. 106781, 2022.

BELTRAME, T. F.; BELTRAME, A. F.; LHAMBY, A. R.; PIRES, V. P. K. Efluentes, resíduos sólidos e educação ambiental: Uma discussão sobre o tema. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental, p. 283-294, 2016.

CONRADIE, A.; SIGGE, G. O.; CLOETE, T. E. Influence of winemaking practices on the characteristics of winery wastewater and water usage of wineries. South African Journal of Enology and Viticulture, v. 35, n. 1, p. 10-19, 2014.

DA SILVA JÚNIOR, É. D.; DE SOUZA, M. A. A.; DE ASSIS, M. F. Pós-graduação brasileira no tratamento de águas residuárias por wetlands construídas. Periódico Eletrônico Fórum Ambiental da Alta Paulista, v. 16, n. 4, 2020.

DE LA VARGA, D.; RUIZ, I.; SOTO, M. Winery wastewater treatment in subsurface constructed wetlands with different bed depths. Water, Air, & Soil Pollution, v. 224, p. 1-13, 2013.

DE MELO, R. B.; DOROW, R.; DOS REIS, S. M.; ZABOT, M. O agronegócio vitivinícola sob a ótica das indicações geográficas da União Europeia (UE). Revista Semiárido De Visu, v. 5, n. 3, p. 167-179, 2017.

FLORES, L.; GARCÍA, J.; PENA, R.; GARFÍ, M. Carbon footprint of constructed wetlands for winery wastewater treatment. Ecological Engineering, v. 156, p. 105959, 2020.

FLORES, L.; GARFÍ, M.; PENA, R.; GARCÍA, J. Promotion of full-scale constructed wetlands in the wine sector: Comparison of greenhouse gas emissions with activated sludge systems. Science of The Total Environment, v. 770, p. 145326, 2021.

FLORES, L.; JOSA, I.; GARCÍA, J.; PENA, R.; GARFÍ, M. Constructed wetlands for winery wastewater treatment: A review on the technical, environmental and socio-economic benefits. Science of The Total Environment, p. 163547, 2023.

KNOWLES, P; DOTRO, G; NIVALA, J; GARCÍA, J. Clogging in subsurface-flow treatment wetlands: occurrence and contributing factors. Ecological engineering, v. 37, n. 2, p. 99-112, 2011.

LATESSA, S. H.; HANLEY, L.; TAO, W. Characteristics and practical treatment technologies of winery wastewater: A review for wastewater management at small wineries. Journal of Environmental Management, v. 342, p. 118343, 2023.

MADER, A. E.; HOLTMAN, G. A.; WELZ, P. J. Treatment wetlands and phyto-technologies for remediation of winery effluent: Challenges and opportunities. Science of the Total Environment, v. 807, p. 150544, 2022.

MENA, J.; RODRIGUEZ, L.; NUÑEZ, J.; FERNÁNDEZ, F. J.; VILLASEÑOR, J. Design of horizontal and vertical subsurface flow constructed wetlands treating industrial wastewater. WIT Transactions on Ecology and the Environment, v. 111, p. 555-564, 2008.

MILANI, M.; CONSOLI, S.; MARZO, A.; PINO, A.; RANDAZZO, C.; BARBAGALLO, S.; CIRELLI, G. L. Treatment of winery wastewater with a multistage constructed wetland system for irrigation reuse. Water, v. 12, n. 5, p. 1260, 2020.

PASCUAL, A.; PENA, R.; GÓMEZ-CUERVO, S.; DE LA VARGA, D.; ALVAREZ, J. A.; SOTO, M.; ARIAS, C. A. Nature based solutions for winery wastewater valorisation. Ecological Engineering, v. 169, p. 106311, 2021.

RODRIGUES, M. M. V. Z. Utilização de wetlands construídos no tratamento de águas residuais: uma visão geral. 61 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Processos Ambientais) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2016.

SÁNCHEZ, M.; GONZALO, O. G.; YÁÑEZ, S.; RUIZ, I.; SOTO, M. Influence of nutrients and pH on the efficiency of vertical flow constructed wetlands treating winery wastewater. Journal of Water Process Engineering, v. 42, p. 102103, 2021.

SEHAR, S.; NASSER, H. A. A. Wastewater treatment of food industries through constructed wetland: a review. International Journal of Environmental Science and Technology, v. 16, p. 6453-6472, 2019.

SERRANO, L.; DE LA VARGA, D.; RUIZ, I.; SOTO, M. Winery wastewater treatment in a hybrid constructed wetland. Ecological Engineering, v. 37, n. 5, p. 744-753, 2011.

SEZERINO, P. H.; BENTO, A. P.; DECEZARO, S. T.; MAGRI, M. E.; PHILIPPI, L. S. Experiências brasileiras com wetlands construídos aplicados ao tratamento de águas residuárias: parâmetros de projeto para sistemas horizontais. Engenharia Sanitária e Ambiental, v. 20, p. 151-158, 2015.

SHERIDAN, C.; HILDEBRAND, D.; GLASSER, D. Turning wine (waste) into water: toward technological advances in the use of constructed wetlands for winery effluent treatment. AIChE Journal, v. 60, n. 2, p. 420-431, 2014.

ZINATO, T. M. C., & GUIMARÃES, M. M. Estudo sobre a utilização de “wetlands” construídas para tratamento de águas residuárias no Brasil. In: VIII Congresso Brasileiro de Gestão Ambiental, 27-30, 2017, Campo Grande, Brasil. Anais [...]. IBEAS – Instituto Brasileiro de Estudos Ambientais, 2017.