v. 1 n. 2 (2011): Revista Semiárido De Visu - v. 1, n. 2, 2011

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DOI: https://doi.org/10.31416/rsdv.v1i2

Publicado: 2011-12-31

Multidisciplinar

Ciência e música nas melodias da zampoña

Francisco Nairon Monteiro Júnior, Liz Maioly Muñoz Albarracín

80-91

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Ciências Agrárias

Elaboração e avaliação da qualidade de aguardentes de frutas submetidas a diferentes tratamentos

Maria Cleonice da Silva, Luciana Cavalcanti de Azevedo, Maciel Moreira de Carvalho, Antônio Gomes Barroso de Sá, Marcos dos Santos Lima

92-106

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Descrição morfológica do fruto e semente do jatobá (Hymenaea courbaril L.)

Mariana Barros Almeida, Wilza Carla Oliveira Souza, Erbs Cintra Souza Gomes, Flavia Cartaxo Ramalho Villar

107-115

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Caracterização física e química dos frutos de carambola (Averroa carambola L.) produzidos em Petrolina- PE

Mariana Barros Almeida, Wilza Carla Oliveira Souza, Juliane Rafaele Alves Barros, Priscila Alves Barroso, Flávia Cartaxo Ramalho Vilar

116-125

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Caracterização e obtenção de farinha do resíduo gerado no processo industrial de clarificação do suco de acerola

Ana Carolina Dias Braga, Marcos Santos Lima, Luciana Cavalcanti Azevedo , Marta Eugênia Cavalcanti Ramos

126-136

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Caracterização química e sensorial de uvas desidratadas, produzidas no Vale do São Francisco para infusão

Edithe Helena de Brito Santos, Luciana Cavalcanti de Azevedo, Fabiana Pacheco Reis Batista, Laila Pereira Matos, Marcos dos Santos Lima

134-147

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