STRÖHER, J. A.; DOS SANTOS JR., L. C. O. .; CEOLIN, L. V. .; SANT’ANNA, V.; PADILHA, R. L. . Qualidade do leite cru refrigerado para a na produção de Queijo Artesanal Serrano (QAS) do RS: um estudo de caso. Revista Semiárido De Visu, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 162–177, 2024. DOI: 10.31416/rsdv.v12i1.690. Disponível em: https://semiaridodevisu.ifsertaope.edu.br/index.php/rsdv/article/view/690. Acesso em: 7 nov. 2024.